Cách chế biến deopbap bò bít tết ngon, chuẩn vị nhà hàng


Phần thịt bò tôi sử dụng cho bít tết hôm nay chính là phần nạc sườn bò Hàn Quốc.
 
Nạc sườn bò đã được lên men hoàn hảo 
 
Tôi loại bỏ phần gân máu trong thịt bằng cách dùng khăn bếp ấn xuống trên dưới của nó trước khi chế biến 
 

Nguyên liệu (2 phần ăn)

- Nạc sườn bò 200~300g
- Dầu oliu
- ½ củ hành tây lớn
- Hai bát cơm trắng
- Lá vừng, cà chua
- Gia vị: tiêu, tỏi, muối, bơ và hương thảo (có thể giản lược)
 

Cách chế biến

Trước hết, các bạn cho một chút tiêu, muối, dầu oilu vào thịt bò đã được loại bỏ gân máu và tẩm gia vị cho thấm đều trong khoảng 10 phút 
 

Trong thời gian chờ đời, tôi chuẩn bị nguyên liệu ăn kèm theo.

Hành tây thái sợi ngâm vào trong nước , lá vừng rửa sạch thái nhỏ
2 thìa rượu chuyên dùng nấu ăn, 2 thìa nước tương, 2 thìa nước, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước sốt cà chua (ketchup), 1 thìa nhỏ đường, 7-8 quả ớt peperoncino 
Đây là loại sốt có tổ hợp hoàn hảo giữa hương vị của dầu hào với độ chua chua của ketchup, nếu làm ăn chung với tụi nhỏ thì các bạn hãy loại bỏ phần ớt peperoncino 
Cho thịt bò đã tẩm gia vị lên chảo nóng và bắt dầu nướng nó lên



Bít tết có thời gian nướng khác nhau dựa theo độ to của miếng thịt. Mức độ nướng thì các bạn cứ làm chín theo khẩu vị của mình
Khi một mặt dã chín thì các bạn lật ngược lại mặc kia rồi cho miếng bơ vào và nướng đều miếng bít tết này. Làm tới đây cũng cảm nhận trọn vẹn hương thơm của món này rồi~
Cuốn miếng bít tết nướng vào lá kim loại rồi Resting trong tầm 10 phút.
Nếu nướng bó bít tết rồi thái liền ra có thể khiến phần nước thịt không đạt được độ cân bằng nhất định nên quá trình Resting này là rất cần thiết nhé!! 
Nếu chọn quá trình này thì nó giúp nhiệt tỏa đều lên miếng thịt bò và nước thịt cũng có độ cân bằng khiến miếng bít tết của bạn trở nên chất lượng hơn
Khi nướng bít tết thì các bạn đừng bỏ qua quá trình Resting nha ^^
 

Cách làm nước sốt bò bít tết (tiêu chuẩn là thìa ăn cơm)

- 2 thìa rượu chuyên dùng nấu ăn,
- 2 thìa nước tương,
- 2 thìa nước,
- 1 thìa dầu hào,
- 1 thìa tương cà,
- 1 thìa nhỏ đường,
- 7- 8 quả ớt peperoncino 
Các bạn cho vào chảo rồi nấu sôi lên rồi thêm ớt peperoncino và cho thêm hành tây đã thái ở đầu vào, xong ninh lên
Khi làm nước sốt thì các bạn dùng chảo đã nướng bít tết sẽ giúp phần hương thơm của thịt hòa trong sốt đậm hơn. 
Thái miếng bít tết theo độ dày vừa ăn thế là ta đã hoàn tất phần deopbap bít tết,bạn có thể ăn kèm cơm và trang trí thêm hành tây, cà chua, vừng
Đây là deopbap với sự hài hòa giữa bò bít tết đạm bạc và sốt cay cay.
Tận hưởng thực đơn cơm dùng 1 mình cũng chẳng vấn đề nhưng nếu điều chỉnh vị cay để dùng chung với mọi người trong gia đình sẽ khiến bữa ăn đó trở nên đặc biệt hơn!! 
Vì có thể vừa ăn được cơm vừa có cả bò bít tết nên thật chắc bụng và ngon làm sao~
Khi có vị cay, nó khiến món ăn này đặc biệt hơn~ 
Thịt mềm mại lắm luôn~
Sốt ninh với hành tây trộn với cơm, hương vị lá vừng hòa trong miếng bít tết~ Thật sự ngon lắm ^^
Các bạn hãy thử một lần chế biến deopbap bít tết với sốt cay này xem sao nha.
Chúc các bạn thành công với món bò bít tết nha^^
Lượt xem: 763
Bài viết ngẫu nhiên
Liên kết